Surdegsbakningskurs med Bruket Bageri
Av Bruket Bageri
Tillgänglig från: januari - mars
Pris från
Nästa tillgängliga datum: 12 jan 2025
Delta i en surdegsbakningskurs på Bruket Bageri i Helsingborg. Perfekt för både nybörjare och erfarna bagare som vill lära sig hantverket att skapa läckert surdegsbröd. Avsluta kursen med en rolig session där du får baka och njuta av surdegspizza.
Upptäck hemligheterna bakom surdegsbakning på Bruket Bageri, beläget i den livliga staden Helsingborg. Denna praktiska workshop är anpassad för både nybörjare som vill lära sig grunderna och erfarna bagare som vill finslipa sina kunskaper.
Under ledning av våra skickliga bagare kommer du att fördjupa dig i användningen av kulturspannmål och deras unika egenskaper, utforska vikten av att välja rätt mjöl och bemästra konsten att hålla en hälsosam surdegsgrund vid liv.
Under kursens gång får du praktisera blandning, formning, knådning och snittning av degen, vilket kulminerar i den tillfredsställande upplevelsen att baka i traditionella stenugnar. Som avslutning på dagen bjuds det på en livlig session där du får baka och njuta av surdegspizza – ett underbart sätt att avsluta en dag full av lärande och glädje.
- Lär dig fördelarna med kulturspannmål och hur de förbättrar surdegsbröd.
- Bemästra viktiga tekniker från att vårda din surdegsgrund till att forma och baka deg i stenugn.
- Avsluta dagen med en hands-on upplevelse där du får baka surdegspizza.
Förhandsbokning krävs för att säkra din plats i kursen.
- Personlig handledning från expertbagarna på Bruket Bageri.
- Ett omfattande kursmaterial med recept och tips (om tillgängligt).
- Nybakat surdegsbröd att njuta av eller ta med hem.
- En välkomnande miljö som är perfekt för att ställa frågor och dela bakningshistorier.
- Du kan få en 50% återbetalning av bokningsbeloppet vid avbokning av din bokning minst 48 timmar före planerade starttiden.
Mötesplats
Bruket Bageri
vi startade Bruket för att vi tyckte att det saknades något i Helsingborg. Ett schysst café med bra stämning och mat på hållbara lokala råvaror i säsong. När det blev en ledig lokal på mysiga Bruksgatan slog vi till och öppnade i maj 2019.
Sedan dess har mycket hänt och vi har även öppnat på Tågaborg och eget bageri & handel. Vi har en passion för mat, en tro på förändring och en vilja att göra skillnad och älskar att ge bra service. Vi vill visa att det går att serveraa god och hållbar mat året runt. Lyfta lokala producenter och råvaror. Och skapa en plats där människor trivs, dit man vill återvända. Ett vardagsrum.
Välkommen till oss på Bruksgatan eller Tågagatan. Här kan du umgås, njuta, äta frukost hela dagen, luncha, fika och dricka kaffe. Vi hoppas du hittar något som passar dig.