Zuurdesem bakcursus met Bruket Bageri
Door Bruket Bageri
Beschikbaar: februari
Prijs vanaf
Volgende beschikbare datum: 08 feb. 2026
Doe mee aan de masterclass zuurdesem bakken bij Bruket Bageri in Helsingborg. Perfect voor beginners en ervaren bakkers, leer de geheimen van het maken van heerlijk zuurdesembrood en eindig met een leuke zuurdesem pizza sessie.
Ontdek de geheimen van zuurdesem bakken bij Bruket Bageri, genesteld in de bruisende stad Helsingborg. Deze hands-on workshop is op maat gemaakt voor zowel beginners die staan te popelen om te leren als doorgewinterde bakkers die hun vak willen verfijnen.
Onder leiding van onze ervaren bakkers duik je in de wereld van erfgoed granen en hun unieke kwaliteiten, ontdek je het belang van het selecteren van de juiste bloem en beheers je de kunst van het onderhouden van een gezonde zuurdesem starter.
Tijdens de cursus zul je oefenen in het mengen, vormen, kneden en snijden van deeg, met als hoogtepunt de bevredigende ervaring van het bakken in traditionele steenovens. Om de avond af te sluiten, geniet je van een levendige sessie van bakken en smullen van zuurdesem pizza, een heerlijke afsluiting van je dag van leren en plezier.
- Leer de voordelen van historische granen en hoe ze zuurdesembrood verbeteren.
- Leer essentiële technieken, van het verzorgen van de starter tot het vormen van het deeg en bakken in steenovens.
- Sluit de dag af met een praktische ervaring met het maken van zuurdesem pizza's.
Vooraf reserveren is vereist om je plek in de masterclass veilig te stellen.
- Persoonlijke begeleiding van deskundige bakkers bij Bruket Bageri.
- Een uitgebreid cursusboekje met recepten en tips (indien beschikbaar).
- Vers gebakken zuurdesembrood om van te genieten of om mee naar huis te nemen.
- Een gastvrije omgeving perfect voor het stellen van vragen en het delen van bakverhalen.
- U kunt een 50% restitutie van het boekingsbedrag bij annulering van uw reservering ten minste 4 Dagen voor de geplande starttijd.
Ontmoetingspunt
Bruket Bageri
vi startte Bruket voor vi tyckte att det saknades något i Helsingborg. Ett schysst café med bra stämning och mat på hållbara lokala råvaror i säsong. När det blev en ledig lokal på mysiga Bruksgatan slog vi till och öppnade i maj 2019.
Sedan dess har mycket hänt och vi har även öppnat på Tågaborg och eget bageri & handel. Vi har en passion för mat, en tro på förändring och en vilja att göra skillnad och älskar att ge bra service. Vi vill visa att det går att servera god och hållbar mat året runt. Lyfta lokala producenter och råvaror. En als je een plek vindt waar je een människor kunt vinden, dan kun je die vinden. Ett vardagsrum.
Välkommen till oss på Bruksgatan eller Tågagatan. Hier kan je umgås, njuta, äta frukost hela dagen, luncha, fika och dricka kaffe. Vi hoppas du hittar något som passar dig.