Cours de boulangerie au levain avec Bruket Bageri
Par Bruket Bageri
Disponible: février
Prix à partir de
Prochaine date disponible: 08 févr. 2026
Rejoignez la classe de maître sur la cuisson au levain à Bruket Bageri à Helsingborg. Parfait pour les débutants et les boulangers expérimentés, apprenez les secrets de la fabrication d'un délicieux pain au levain et terminez par une amusante séance de pizza au levain.
Découvrez les secrets de la cuisson au levain chez Bruket Bageri, niché dans la ville animée d'Helsingborg. Cet atelier pratique s'adresse aussi bien aux débutants désireux d'apprendre qu'aux boulangers chevronnés désireux d'affiner leur art.
Sous la houlette de nos boulangers expérimentés, vous découvrirez le monde des céréales traditionnelles et leurs qualités uniques, explorerez l'importance du choix de la bonne farine et maîtriserez l'art d'entretenir un levain sain.
Tout au long du cours, vous vous exercerez à mélanger, façonner, pétrir et marquer la pâte, pour aboutir à l'expérience satisfaisante de la cuisson dans des fours en pierre traditionnels. Pour terminer la soirée, profitez d'une session animée de cuisson et de dégustation de pizzas au levain, une délicieuse conclusion à votre journée d'apprentissage et d'amusement.
- Apprenez les avantages des céréales traditionnelles et comment elles améliorent le pain au levain.
- Maîtrisez les techniques essentielles, de l'entretien des levains au façonnage de la pâte et à la cuisson dans des fours en pierre.
- Terminez la journée par une expérience pratique de fabrication de pizzas au levain.
Il est nécessaire de réserver à l'avance pour s'assurer une place dans la masterclass.
- Des conseils personnalisés de la part des boulangers experts de Bruket Bageri.
- Un livret de cours complet avec des recettes et des conseils (si disponible).
- Du pain au levain fraîchement cuit à déguster ou à emporter.
- Un environnement accueillant, idéal pour poser des questions et partager des histoires de boulangerie.
- Vous pouvez recevoir un 50% remboursement du montant de la réservation en cas d'annulation de la réservation au moins une fois par an. 4 Jours avant le heure de début prévue.
Point de rencontre
Bruket Bageri
vi startade Bruket för att vi tyckte att det saknades något i Helsingborg. C'est un café sympa avec une belle vue et un tapis sur un trottoir en pente raide. När det blev en ledig lokal på mysiga Bruksgatan slog vi till och öppnade in maj 2019.
Sedan dess har mycket hänt och vi har även öppnat på Tågaborg och eget bageri & handel. Vi har en passion för mat, en tro på förändring och en vilja att göra skillnad och älskar att ge bra service. Vous verrez qu'il s'agit d'un bon service et d'un service de qualité. Les produits et les services de Lyfta lokala sont à votre disposition. Och skapa en plats där människor trivs, dit man vill återvända. Ett vardagsrum.
Nous vous invitons à vous rendre à Bruksgatan ou à Tågagatan. C'est ici que vous pourrez manger, boire, manger tout le temps, déjeuner, prendre un repas et manger du café. J'espère que vous trouverez quelque chose qui vous plaira.