Hapanjuuritaikinaleivontakurssi Bruket Bagerin kanssa
By Bruket Bageri
Kierros saatavilla: helmikuu
Hinta alkaen
Seuraava käytettävissä oleva päivämäärä: 08 helmi 2026
Osallistu hapantaikinaleivonnan mestarikurssille Helsingborgin Bruket Bagerissa. Täydellinen aloittelijoille ja kokeneille leipureille, opi herkullisen hapantaikinaleivän valmistuksen salaisuudet ja päätä hauska hapantaikinapizzatunti.
Tutustu hapantaikinaleivonnan salaisuuksiin Bruket Bagerissa, joka sijaitsee Helsingborgin vilkkaassa kaupungissa. Tämä käytännönläheinen työpaja on räätälöity sekä aloitteleville oppimishaluisille että kokeneille leipureille, jotka haluavat hioa taitojaan.
Ammattitaitoisten leipuriemme johdolla pääset tutustumaan perinneviljojen maailmaan ja niiden ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, tutkimaan oikean jauhon valinnan tärkeyttä ja hallitsemaan terveen hapantaikinakeittimen ylläpitämisen taidon.
Kurssin aikana harjoittelet taikinan sekoittamista, muotoilua, vaivaamista ja raaputtamista, ja huipentumana on tyydyttävä kokemus leipomisesta perinteisissä kiviuuneissa. Illan päätteeksi voit nauttia vilkkaasta leipomisesta ja hapantaikinapizzan nauttimisesta, mikä on ihastuttava päätös oppimisen ja hauskanpidon päivälle.
- Tutustu perinneviljojen hyötyihin ja siihen, miten ne parantavat hapantaikinaleipää.
- Hallitse keskeiset tekniikat alkuaineen hoidosta taikinan muotoiluun ja leivontaan kiviuunissa.
- Päätä päivä käytännönläheiseen hapantaikinapizzan valmistukseen.
Etukäteisvaraus on välttämätön, jotta voit varmistaa paikkasi mestarikurssilla.
- Henkilökohtaista opastusta asiantuntevilta leipureilta Bruket Bagerissa.
- Kattava kurssivihko, jossa on reseptejä ja vinkkejä (jos saatavilla).
- Tuoretta hapantaikinaleipää nautittavaksi tai kotiin vietäväksi.
- Viihtyisä ympäristö, joka sopii erinomaisesti kysymysten esittämiseen ja leipomistarinoiden jakamiseen.
- Voit saada 50% palautus varauksen määrästä, kun peruutat varauksesi vähintään seuraavasti 4 Days ennen suunniteltu alkamisaika.
Kokouspaikka
Bruket Bageri
vi startade Bruket för att vi tyckte att det saknades något i Helsingborg. Ett schysst café med bra stämning och mat på hållbara lokala råvaror i säsong. När det blev en ledig lokal på mysiga Bruksgatan slog vi till och öppnade i maj 2019.
Sedan dess har mycket hänt och vi har även öppnat på Tågaborg och eget bageri & handel. Vi har en passion för mat, en tro på förändring och en vilja att göra skillnad och älskar att ge bra service. Vi vill visa att det går att servera god och hållbar mat året runt. Lyfta lokala producenter och råvaror. Och skapa en plats där människor trivs, dit man vill återvända. Ett vardagsrum.
Välkommen till oss på Bruksgatan eller Tågagatan. Här kan du umgås, njuta, äta frukost hela dagen, luncha, fika och dricka kaffe. Vi hoppas du hittar något som passar dig.