Sauerteig-Backkurs mit Bruket Bageri

Entdecken Sie die Geheimnisse des Sauerteigbackens in der Bruket Bageri, die sich in der pulsierenden Stadt Helsingborg befindet. Dieser praktische Workshop ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet, die ihr Handwerk verfeinern möchten.

Unter der Leitung unserer erfahrenen Bäcker tauchen Sie in die Welt der alten Getreidesorten und ihrer einzigartigen Eigenschaften ein, lernen die Bedeutung der Auswahl des richtigen Mehls kennen und beherrschen die Kunst, einen gesunden Sauerteigstarter zu erhalten.

Während des gesamten Kurses üben Sie das Mischen, Formen, Kneten und Einritzen des Teigs und machen schließlich die befriedigende Erfahrung des Backens in traditionellen Steinöfen. Als krönenden Abschluss des Abends können Sie in geselliger Runde eine Sauerteigpizza backen und verzehren - ein köstlicher Abschluss für einen Tag voller Lernen und Spaß.

• Lernen Sie die Vorteile der alten Getreidesorten kennen und wie sie das Sauerteigbrot verbessern.
• Beherrschen Sie die wichtigsten Techniken von der Pflege des Starters über die Teigformung bis hin zum Backen im Steinofen.
• Beenden Sie den Tag mit dem praktischen Backen einer Sauerteigpizza.

Eine Voranmeldung ist erforderlich, um sich einen Platz in der Meisterklasse zu sichern.

• Persönliche Betreuung durch die Bäckereiexperten von Bruket Bageri.
• Ein umfassendes Kursheft mit Rezepten und Tipps (falls vorhanden).
• Frisch gebackenes Sauerteigbrot zum Genießen oder Mitnehmen.
• Eine einladende Umgebung, die ideal ist, um Fragen zu stellen und Backgeschichten auszutauschen.