Surdejsbagningskursus med Bruket Bageri

Afdæk surdejsbagningens hemmeligheder på Bruket Bageri, der ligger i den pulserende by Helsingborg. Denne praktiske workshop er skræddersyet til både begyndere, der er ivrige efter at lære, og erfarne bagere, der ønsker at forfine deres håndværk.

Under ledelse af vores dygtige bagere vil du dykke ned i en verden af gamle kornsorter og deres unikke kvaliteter, udforske vigtigheden af at vælge det rigtige mel og mestre kunsten at vedligeholde en sund surdej.

I løbet af kurset vil du øve dig i at blande, forme, ælte og ridse dejen, og det hele kulminerer i den tilfredsstillende oplevelse af at bage i traditionelle stenovne. Som afslutning på aftenen kan du nyde en livlig session med at bage og smage på surdejspizza, en dejlig afslutning på din dag med læring og sjov.

• Lær om fordelene ved gamle kornsorter, og hvordan de forbedrer surdejsbrød.
• Mestre vigtige teknikker fra pleje af surdej til formning af dej og bagning i stenovne.
• Slut dagen af med en praktisk oplevelse med at lave surdejspizza.

Forudbestilling er nødvendig for at sikre din plads i masterclassen.

• Personlig vejledning fra ekspertbagere på Bruket Bageri.
• Et omfattende kursushæfte med opskrifter og tips (hvis tilgængeligt).
• Friskbagt surdejsbrød til at nyde eller tage med hjem.
• Et indbydende miljø, der er perfekt til at stille spørgsmål og dele bagehistorier.